Een van de favoriete keukens van Travellovers.nl: de Indische keuken!

News

Op de website van Travellovers.nl kun je terecht voor de leukste reisinspiratie. Naast het ontdekken van bijzondere plekken op de wereld hebben zij ook een passie voor het ontdekken van nieuwe keukens en gerechten. Eén van de lekkerste keukens vinden wij de Indische keuken. Vandaag delen de meiden van Travellovers.nl hun favoriete gerechten uit de Indische keuken!

Indische oma
Voor Romy is de Indische keuken zeker niet onbekend; haar oma komt namelijk uit Indonesië! Hierdoor is Romy opgegroeid met Indisch eten. Er stond altijd heerlijk Indisch eten klaar in huis.

Favoriete snacks
De Indische keuken heeft hele lekkere snacks. De favoriete snacks die Romy’s oma maakte waren gebakken banaan, lempers (kleefrijst gevuld met kip) en de Indische kroket. De Indische kroket ziet eruit als een Hollandse kroket, maar is gevuld met aardappel, gehakt en groente. Ben jij meer een zoetekauw? Dan is er ook genoeg keus in de Indische keuken. Zo zijn spekkoek en spons cake Romy’s favoriete cakes. Spekkoek maken kost helaas veel werk. Maar niet getreurd deze kan je bij de toko kopen of in een Indisch restaurant bestellen. Spons cake is een groene cake die heel ”fluffy” is en wel makkelijker is om zelf te maken!

Favoriete gerechten
De Indische keuken zoals wij die in Nederland kennen is eigenlijk een mengelmoes van gerechten, gecreëerd door Nederlanders en Indonesiërs die naar Nederland kwamen en de keuken misten. Hieronder onze meest favoriete gerechten:

Daging Smoor
Zo is één van de lievelingsvlees gerechten, genaamd Daging Smoor, ook zo’n mengelmoes. Daging smoor is een zoetig gesmoord rundvleesgerecht gemengd met ketjap manis en specerijen zoals nootmuskaat, kruidnagel en/of kaneel. Het gerecht is een mengelmoes omdat de Nederlandse kolonisten de kooktechniek van het smoren – eerst marineren, dan rondom bruin braden en vervolgens in vloeistof garen – hebben meegenomen naar Indonesië.

Gado gado
Als je een bord met Indisch eten geserveerd krijgt zal er nooit maar één soort vlees of groente geserveerd worden. In de Indische keuken gaat het juist om kleine porties van verschillende smaken. Een favoriete groente gerecht is gado gado: rauwe en geblancheerde groente met pindasaus! Het bekendste groentegerecht van Indonesië. In Indonesië kun je het overal kopen. Bijvoorbeeld op straat bij straatverkopers, in warungs (eettentjes) langs de kant van de weg en in restaurants.

  

Soto

Als Romy’s oma zei ‘Ik heb soto gemaakt!’ dan wisten we niet hoe snel we naar haar toe moesten gaan. Dit is echt de favoriete soep in de familie en eigenlijk een lekkernij voor ons doordat het zoveel tijd kost om het te bereiden. Er gaan ontzettend veel ingrediënten in en iedereen maakt het weer op zijn eigen manier. De bekendste versie is de Soto ayam, oftewel kippensoto. Soto wordt in verschillende landen gegeten, maar het gerecht komt oorspronkelijk uit Java. Veel Javanen hebben zich in de loop der tijd gevestigd in Maleisië, Singapore en Suriname, en hebben dit gerecht ook in deze landen geintroduceerd. Door de grote Javaanse gemeenschap in Suriname is het ook een bekend gerecht in de Surinaamse keuken, waar deze saoto wordt genoemd.

Saté
Ja wie kent dit gerecht niet? Het is super bekend, maar o zo lekker. De meest bekende saté is gemaakt van varkensvlees (saté babi) en kip (saté ajam), maar ook variaties met geitenvlees (saté kambing), rundvlees (saté daging) en garnalen (saté oedang) smaken lekker! Saté is één van onze favoriete gerechten om zelf te maken. Dit komt omdat het makkelijk is om te bereiden en ontzettend lekker is!

 

Recente artikelen

De nieuwste in onze blog

  • Luxe hotdogs

    Luxe hotdogs

  • Broodje Indonesische Saté

    Broodje Indonesische Saté

  • Risotto met krokante parmaham

    Risotto met krokante parmaham

  • Aziatisch draadjesvlees

    Aziatisch draadjesvlees

  • Malse Teriyaki Spareribs uit de oven

    Malse Teriyaki Spareribs uit de oven

  • Zwarte linguine met spinazie-saus

    Zwarte linguine met spinazie-saus

  • Dadeltaart

    Dadeltaart

  • Bara met krokante kipburger

    Bara met krokante kipburger

  • Taco Bell Tacos

    Taco Bell Tacos

  • Babi Pangang

    Babi Pangang

  • Eksi Koekoe (Surinaamse eiercake)

    Eksi Koekoe (Surinaamse eiercake)

  • Spätzle met ui, spek en Emmentaler kaas

    Spätzle met ui, spek en Emmentaler kaas

  • Wonton soep

    Wonton soep

  • Bears in Mind

    Bears in Mind

  • Thaise Sweet and Sour chicken

    Thaise Sweet and Sour chicken

  • De Griekse Keuken laat je watertanden!

    De Griekse Keuken laat je watertanden!

  • Cheetos Flamin' Hot risottoballen

    Cheetos Flamin' Hot risottoballen

  • Rösti

    Rösti

  • Mais muffins voor snack of bijgerecht!

    Mais muffins voor snack of bijgerecht!

  • Een van de favoriete keukens van Travellovers.nl: de Indische keuken!

    Een van de favoriete keukens van Travellovers.nl: de Indische keuken!

  • Gevulde wraps met zelfgemaakte falafel

    Gevulde wraps met zelfgemaakte falafel

  • Thaise Pad Thai

    Thaise Pad Thai

  • Citroen Gemarineerde Lamskoteletten

    Citroen Gemarineerde Lamskoteletten

  • Rooibos - flespompoensoep

    Rooibos - flespompoensoep

  • Koreaanse street food: Tteokbokki

    Koreaanse street food: Tteokbokki

  • Kirsten in Mexico

    Kirsten in Mexico