Phulauri

News

De Surinaamse keuken kent veel vegetarische gerechten, waaronder phulauri: gefrituurde balletjes van onder andere gele spliterwten en komijn. Je kunt phulauri eenvoudig zelf thuis maken met de kant- en klare bakmix van zainab foods. De smaak was heerlijk en ze waren lekker luchtig.

Je hoeft alleen maar water toe te voegen en het beslag daarna te laten rijzen zodat de  phulauri lekker luchtig wordt. Super easy dus!

Serveer de phulauri met mango chutney of maak er een complete maaltijd van door er rijst en gewokte tayerblad bij te serveren.

De ingrediënten:
- 1 phulauri bakmix
- 470 ml lauw water
- 1 liter zonnebloemolie om te frituren


1. Doe de bakmix in een kom en giet het water erbij.
2. Roer alles goed door elkaar met een lepel tot er een deeg ontstaat.
3. Dek de bak af met folie en een theedoek en laat minstens 30 minuten staan.
4. Doe de zonnebloemolie in een wokpan of een andere pan en laat heet worden.
5. Maak met je handen kleine balletjes van het deeg. Tip: maak je handen vochtig wanneer je de bolletjes maakt.
6. Test of de olie heet genoeg is door een klein beetje deeg in de olie te doen. Als deze knettert en omhoog komt is de olie heet genoeg.
7. Doe de balletjes 1 voor 1 in de olie met een schuimspaan. Wanneer ze goudbruin zijn haal je ze eruit.

 

Recente artikelen

De nieuwste in onze blog

  • Op reis met Bapaho.nl

    Op reis met Bapaho.nl

  • Phulauri

    Phulauri

  • Thaise rode curry

    Thaise rode curry

  • Zelfgemaakte roti (incl. dahl vulling) met zoete aardappel en kip

    Zelfgemaakte roti (incl. dahl vulling) met zoete aardappel en kip

  • Luxe hotdogs

    Luxe hotdogs

  • Broodje Indonesische Saté

    Broodje Indonesische Saté

  • Risotto met krokante parmaham

    Risotto met krokante parmaham

  • Aziatisch draadjesvlees

    Aziatisch draadjesvlees

  • Malse Teriyaki Spareribs uit de oven

    Malse Teriyaki Spareribs uit de oven

  • Zwarte linguine met spinazie-saus

    Zwarte linguine met spinazie-saus

  • Dadeltaart

    Dadeltaart

  • Bara met krokante kipburger

    Bara met krokante kipburger

  • Taco Bell Tacos

    Taco Bell Tacos

  • Babi Pangang

    Babi Pangang

  • Eksi Koekoe (Surinaamse eiercake)

    Eksi Koekoe (Surinaamse eiercake)

  • Spätzle met ui, spek en Emmentaler kaas

    Spätzle met ui, spek en Emmentaler kaas

  • Wonton soep

    Wonton soep

  • Bears in Mind

    Bears in Mind

  • Thaise Sweet and Sour chicken

    Thaise Sweet and Sour chicken

  • De Griekse Keuken laat je watertanden!

    De Griekse Keuken laat je watertanden!

  • Cheetos Flamin' Hot risottoballen

    Cheetos Flamin' Hot risottoballen

  • Rösti

    Rösti

  • Mais muffins voor snack of bijgerecht!

    Mais muffins voor snack of bijgerecht!

  • Een van de favoriete keukens van Travellovers.nl: de Indische keuken!

    Een van de favoriete keukens van Travellovers.nl: de Indische keuken!

  • Gevulde wraps met zelfgemaakte falafel

    Gevulde wraps met zelfgemaakte falafel

  • Thaise Pad Thai

    Thaise Pad Thai

  • Citroen Gemarineerde Lamskoteletten

    Citroen Gemarineerde Lamskoteletten

  • Rooibos - flespompoensoep

    Rooibos - flespompoensoep

  • Koreaanse street food: Tteokbokki

    Koreaanse street food: Tteokbokki

  • Kirsten in Mexico

    Kirsten in Mexico