Thaise Sweet and Sour chicken
Weer een receptje van mij, Anouska (@foodbyanous) en vandaag vanuit de Thaise keuken.
Als je ooit in Azië op vakantie bent geweest ontkom je niet aan al het lekkere eten. Sweet and sour chicken is een heerlijk en snel gerecht uit de Thaise keuken en de sweet and sour seasoning mix van Lobo maakt het je nog makkelijker.
Dit heb je nodig:
- 1 Zakje sweet and sour seasoning mix van lobo
- 120 mLWater
- 1 el Plantaardige olie
- 350 gram Kipfilet/kip haasjes/kippendij
- 1 el Sojasaus
- (zilvervlies) Rijst (75 gram per persoon)
- Peultjes
- (rode) Ui
- Paprika
- Ananasstukjes
En zo maak je het:
- Laat het water voor de rijst koken en kook de rijst volgens de beschrijving op de verpakking
- Snij de kip in eetklare stukjes en marineer in 1 el sojasaus.
- Verhit 1 el plantaardige olie in de wokpan en voeg de kip toe.
- Bak tot de kip bijna gaar is en snij ondertussen de groente.
- Voeg de groente toe aan de kip en roerbak het geheel
- Los ondertussen de inhoud van het zakje met Sweet and sour seasoning mix van Lobo op in 120 mL water.
- Voeg het mengsel toe aan de kip en groente en laat even koken
- Voeg als laatste de ananasblokjes toe en laat het geheel nog enkele minuten sudderen en voeg indien nodig nog wat zout en peper toe.
- Serveer de rijst samen met de Sweet and sour chicken.
Variaties tips:
Ben je niet zo gek op de groenten en vlees die ik gebruik? Geef dit gerecht je eigen twist.
De kip kan je makkelijk vervangen door witvis, garnalen of biefstukpuntjes. Vervang de groenten bijvoorbeeld voor wortel in plaats van peultjes.
Eetsmakkelijk, liefs Anouska 
